【 改革开放大潮中创建的著名品牌-嘉兴特产 】
【二十年前江泽民总书记视察宏达食品有限公司】
【二十年后龙庄润集团开创宏达烧鸡辉煌新时代】

宏达烧鸡,始于1987年,起源于美丽而又富饶的江南水乡 -嘉兴。历经三十多载,在江南一带,可谓家喻户晓,妇孺皆知。

世间最浓郁的味道都离不开岁月的沉淀，1987年,当时正逢改革开放,乡镇企业如雨后春笋般蓬勃发展...宏达烧鸡，从嘉兴郊区一间20平方米的企业传达室起步，投资2万元，七名工人的宏达烧鸡“场”正式揭牌。

宏达烧鸡原材料选材考究，采用江南一带散养土公鸡做主材，其生长周期长，肉质厚实，含氨基酸、蛋白质成份高且脂肪含量低。经选、洗、别、剪、涮、晾、炸、卤等多道工序，佐以17种天然香料做辅料文火焖制而成，无任何化学添加剂，风味独特，皮色光亮呈棕红色，肉色鲜嫩呈莹白色，酥脆入味，里表一致，色、香、味、形、意俱佳。 

上世纪九十年代初，宏达烧鸡被越来越多的嘉兴人熟知认同，那时到嘉兴市区最繁华的中山路15号“宏达烧鸡店”买上一只烧鸡，是老嘉兴人共同的记忆。酥而不烂，香而不俗，油而不腻，这个让市民爱不释口的美食，也是逢年过节，走亲访友不可缺少的馈赠佳品。在各级政府的支持下，宏达烧鸡工“场”在城东路新建3500平方米厂房，搬迁新址后，更名为浙江宏达食品股份有限公司。

1992年宏达烧鸡走上浙江省首届食品博览会，一举斩获银杯奖；随后相继被评为嘉兴市首批名特优产品、浙江省优质农产品金奖、嘉兴市名牌产品、食品交易会金奖、嘉兴市著名商标等荣誉称号。

宏达烧鸡在烧鸡行业中率先开启真空包装探索，突破存放时间限制，成为江南一带熟食市场的先行者和引领者。伴随着宏达烧鸡、虎皮凤爪、江南酥蹄、五香牛肉、酱鸭、东坡肉等几十个产品,宏达系列食品端上了长三角地区的百姓餐桌，并逐渐畅销全国。

1998年10月6日，金风送爽，丹桂飘香，宏达公司全体员工沉浸在惊喜之中，江总书记在百忙之中抽出时间亲临宏达公司视察，陪同总书记的还有时任浙江省委书记张德江同志和时任嘉兴市委书记陈加元同志及时任秀城区区委书记王洪涛同志等省市领导。

1999年宏达烧鸡在嘉兴建国路开设宏达烧鸡总店，并在上海徐家汇开出第一家分店，迈出了进军上海市场的第一步。同年6月，四家分店全面布局上海。当天生产，当天出售的宏达烧鸡，迅速以脱骨、肉酥、味香的品质，征服了食客的味蕾。各门店纷纷排起长队，产品供不应求。走进大上海，延伸长三角，走向全中国，此后几年，闻名遐迩的宏达烧鸡陆续在嘉兴新开2个分厂，70余家门店，并在全国设立300多个代销点。

时光荏苒，岁月留香，2018年，宏达烧鸡迎来了新的发展机遇，步入新的发展阶段，龙庄润集团全资收购浙江宏达食品股份有限公司，并更名为浙江宏达食品有限公司，并入龙庄润集团旗下的宏达，将经过重新改革，重新发展，重新包装，重新产品研发，重新市场定位，宏达烧鸡将更加有滋有味，也将更加有声有色，以崭新的姿态走进人们的视野。

宏达烧鸡——正在展翅腾飞！